Furikake, hay gia vị rắc cơm, là một loạt các gia vị khô, thường được pha trộn đặc biệt để rắc lên trên cơm, cháo hay mì. Có rất nhiều loại Furikake bao gồm nori komi furikake (chứa những miếng rong biển nori bào nhuyễn), shiso furikake (được làm từ gia vị, sấy khô và nghiền nát lá tía tô đỏ) và furikake cá hồi (với vụn cá hồi khô)….
Furikake cũng có thể chứa những miếng trứng rán khô, hạt vừng rang, vẩy cá bonito (cá ngừ sọc dưa), và thậm chí cả trà xanh matcha. Vậy có nên dùng gia vị rắc cơm cho bé hay bổ sung vào bữa ăn hàng ngày cho bé?
Các loại Furikake khác nhau
Như đã nói điiều tuyệt vời nhất ở furikake là có rất nhiều loại khác nhau, vì vậy nếu bé nhà bạn ngán hương vị cá ngừ bonito, bạn có thể thay thế bằng hương vị của rong biển nori khô và trứng muối . Ngoài ra, bạn có thể chọn sử dụng các loại furikake khác nhau dựa trên không chỉ hương vị, mà còn dựa trên dinh dưỡng mà nó cung cấp.
Dưới đây là danh sách các loại thành phần furikake phổ biến khác nhau hỗ trợ nhiều nhất cho con bạn và gia đình đặc biệt cần vitamin hoặc khoáng chất cụ thể bạn có thể lựa chọn những loại rắc cơm khác nhau dưới đây
Sắt
- Tảo bẹ Kombu
- Cá ngừ Albacore
- Lòng đỏ trứng
Kẽm
- Nấm đông cô
- Sò điệp
Canxi
- Cá nhỏ (kozakana)
- Hạt mè
- Rong biển nori
Magie
- Rong biển nori, các loại rong biển khác nhau
- Tía tô
- Sò điệp
- Hạt mè
Có nên dùng gia vị rắc cơm cho bé
Ngày nay tại Việt Nam, khi các bà mẹ ngày càng quan tâm đến các phương pháp dạy con, nuôi con của Nhật thì các thực phẩm từ Nhật cũng được các mẹ bỉm sữa tìm tòi và áp dụng cho con mình. Các cửa hàng bán hàng nội địa Nhật tại các thành phố lớn đều có bày bán các gia vị rắc cơm từ các thương hiệu nổi tiếng
Vậy mẹ có nên dùng gia vị rắc cơm cho bé? Furikake không phải là thần dược, không thể thay thế các thực phẩm hàng ngày của bé ( đạm, tinh bột, rau củ, chất béo), vì vậy các mẹ nên chú ý dùng gia vị rắc cơm để làm phong phú khẩu phần ăn của bé, bổ sung khoáng chất vi lượng và vitamin thiết yếu vào bữa ăn hàng ngày của bạn và không nên quá phụ thuộc vào gia vị rắc cơm cho các bữa ăn hàng ngày của bé nhà bạn.
Mẹ nên mua các loại gia vị rắc cơm cắt nhỏ để bé dễ ăn, có hình hello kitty, hình ếch xanh, hay pokemon từ các thương hiệu hàng đầu Nhật Bản như: Marumiya,Hello Kitty, Mizkan,…
Tin liên quan:
- CÁCH LÀM RUỐC CÁ HỒI CHO BÉ ĐƠN GIẢN VÀ DINH DƯỠNG
- THAM KHẢO THỰC ĐƠN ĂN DẶM KIỂU NHẬT CHO BÉ 7 THÁNG TUỔI
